Donat kentang empuk isi sayuran

Donat kentang empuk isi sayuran:

Bahan donat:
- tepung trigu 300 gr atau 20 sdm munjung 
- kentang 200 gr (dikukus, dihaluskan)
- telur 1 butir
- air es 50 cc
- 1 sdm munjung fermipan
- 45 gr atau 3 sdm munjung margarin
- 1/4 sdt garam halus
- 50 gr/3 sdm gula pasir halus
- 1 ltr minyak goreng

Bahan isi sayur:
- mixed vegetable yg berisi (jagung manis, kacang polong, wortel) 1/2 bungkus atau 150 gr
- 1/4 biji bawang bombay (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- sedikit lada bubuk atau sesuai selera
- sedikit garam halus atau sesuai selera
- sedikit gula pasir atau sesuai selera
- 1sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat isi sayur:
Tumis bawang bombay sd harum, masukan bawang putih sd harum, masukan sayuran sd layu tambahkan garam, lada dan garam tumis sd matang, dinginkan

Cara membuat adonan donat:
- kocok telur di tempat terpisah dg garpu sampe lepas
- campurkan tepung terigu, fermipan/ragi instan, gula pasir halus sampe rata, tambahkan kentang yg sudah dihaluskan lalu tambahkan telur sedikit demi sedikit dan aduk dg menggunakan ujung jari2
- tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai agak kalis
- tambahkan margarin ileni sampai kalis
- bulatkan adonan tempatkan di waskom lalu tutup dg lap basah dan diamkan kurang lebih 30 mnt
- setelah 30 mnt adonan kempiskan, lalu bagi adonan menjadi kurang lebih 20 bagian
- ambil 1 bagian pipihkan lalu taruh sayur secukupnya diatas adonan lalu rapatkan kembali adonan dan bulatkan, lakukan sampe adonan habis, lalu diamkan kembali kurang lebih 15 mnt
- panaskan minyak, lalu goreng donat sampe warna kecoklatan, angkat dan tiriskan
- sajikan dlm keadaan hangat, dg cocolan saus pedas