:: Lumpia Udang Sayur ::

Bahan Isian:

1 sdm MinyakGoreng
2 buah bawang merh, haluskan
1 siung Bawang Putih, haluskan
50 gr daging Ayam, potong dadu 1/2 cm
100 gr Udang kupas, cincang kasar
50 gr Wortel, serut hingga sepanjang batang korek api
25 gr Toge, siangi
1 sdm Air
1 sdm Daun Bawang iris halus
1/2 SDTGaram
1/4 SDTMerica bubuk
1/2 sdm Kecap Manis Bango
1 SDT Gula palem
1 sdm Minyak Wijen

Cara Membuat :

1. Panaskan wajan. Masukkan sekaligus minyak goreng, bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam dan udang. Masak hingga daging ayam dan udang berubah warna sambil di aduk.
3. Masukkan wortel, toge dan air. Masak hingga wortel matang tetapi tetap renyah.
4. Masukkan daun bawang, garam, merica, kecap Bango dan gula. Aduk sampai rata.
5. Percikkan minyak wijen. Aduk satu kali, lalu angkat dari api.
6. Siapkan kulit lumpia. Beri isian, gulung dan goreng sampai menguning.

Lumpia udang sayur siap disajikan (untuk 8 porsi)