‎Info Kuliner‬

-Yakitori adalah sate khas dari Jepang yang berisi potongan daging, kulit, hati, jantung, dan ampela yang ditusuk dengan tusukan bambu, lalu dibakar di atas api arang. Hampir mirip dengan sate khas Indonesia tapi tidak diberi bumbu kacang.

-Memiliki sisa vla?
Simpan dalam wadah bertutup rapat. Lalu bungkus dengan plastic wrap atau plastik tipis dan simpan dalam lemari es, agar tidak kering dan mengeras. Ketika mau dipakai, diamkan sampai bersuhu ruangan.‪

Resep Ayam Tepung Kentucky ala KFC....

Bahan Baku Ayam Kentucky ala KFC:


ayam goreng kentucky
cuci bersih ayam 0,5 kg. Kalau bisa semuanya adalah daging paha.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
garam satu sendok teh
lada halus sebanyak satu sendok teh
bawang putih sebanyak 2 siung

Bahan untuk Membuat Pelapis Cair Ayam Kentucky ala KFC :

telur ayam 1 butir. Ambil kuningnya saja
lada halus seperempat sendok teh
garam seperempat sendok teh
vetsin seperempat sendok teh
baking soda seperempat sendok teh, digunakan sebegai pengembang dan perenyah ayam goreng
tepung terigu 150 gr (seratus lima puluh mili gram)
air dingin 150 ml (seratus lima puluh mili liter)
tepung maizena 20 gr (dua puluh gram)

Bahan untuk Membuat Pelapis Kering Ayam Kentucky ala KFC :

tepung terigu 200 gr (dua ratus gram), pilih yang tinggi protein
tepung maizena 50 gr (lima puluh gram)
baking soda seperempat sendok teh, sebagai pengembang dan perenyah ayam goreng
bubuk kaldu instan seperempat sendok teh, pilih yang rasa ayam
bawang putih 2 siung
vetsin seperempat sendok teh, sebagai penguat rasa

Tahap-tahap Membuat Ayam Kentucky ala KFC :

Semua bahan pelapis cair dicampur dan aduk sampai merata. Tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit, aduk lagi sampai merata. Kemudian masukkan ke dalam lemari es atau jika tidak punya, tempatkan pada tempat yang agak dingin.
Bahan-bahan yang dipakai untuk membuat pelapis kering juga dicampur semuanya.
Lumuri daging ayam dengan garam, bawang putih, serta lada, lalu aduk sampai merata. Biarkan selama kurang lebih 10 menit sampai benar-benar meresep.
Campurkan daging pada pelapis kering dengan mengguling-gulingkannya sampai semua daging terlapisi tepung. Lalu masukkan daging pada pelapis cair.
Kemudian daging diguling-gulingkan lagi ke dalam pelapis kering. Jika sudah benar-benar tercampur dengan bahan pelapis, saatnya untuk menggoreng.
Panaskan minyak goreng pada wajan lalu masukkan potongan-potongan ayam dan goreng sampai berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan sajikan.

Resep Tahu Crispy Kentucky

BAHAN-BAHAN:

1. Tahu 10 buah,dikukus kira-kira 20 menit
2. Terigu cakra 3/4 kg
3. Baking powder 2 sendok teh
4. Penyedap rasa 2 bungkus
5. Garam secukupnya
6. Minyak goreng untuk menggoreng 1 liter

BUMBU :

1. Bawang putih 4 siung
2. Merica bubuk secukupnya
3. Garam secukupnya
4. Penyedap rasa 1 bungkus

CARA MEMBUAT :

1. Tahu yang telah dikukus dipotong-potong dadu 3 cm atau sesuai selera.Direndam didalam air yang diberi bumbu bawang putih,merica,garam yang telah dihaluskan.Tambahkan penyedap rasa 1 bks.Rendam selama 1 jam dan masukkan kulkas.
2. Panaskan minyak goreng.
3. Terigu cakra di beri baking powder,penyedap rasa dan garam.Atau boleh ditambahkan merica bubuk bila suka.Diaduk sampai tercampur rata.
4. Tahu yang sudah di rendam tadi,ambil beberapa buah masukkan dalam tepung cakra kering tadi.Tahu di aduk di atas tepung sambil di tekan agar tepung menempel di tahu dan sambil dicubit-cubit agar membentuk tahu keriting.
5.tahu yg sudah membentuk seperti kentucky itu lalu dimasukkan kedalam minyak yg panas dengan api sedang.Setelah warnanya kuning keemasan,angkat.
6.tahu crispy kentucky kriuk siap dihidangkan.kriuknya bisa tahan pagi sampe maghrib,nggak mlempem.

Resep Tahu Tepung Kres Kres

Porsi: 4 orang
Waktu Masak: 10 menit


Bahan-Bahan


Tahu, ukuran besar, iris tipis 1 cm1 buah
Tepung Terigu3 sendok makan
Tepung Beras1 sendok makan
Tepung Tapioka (Kanji)1 sendok teh
Air Es125 ml
Kaldu Ayam Bubuk1 sendok teh
Lada (Merica)1 sendok teh
Kunyit Bubuk, bila suka1 sendok teh
Baking Powder1/2 sendok teh



Cara Membuat

Langkah 1
Campur semua bahan kecuali tahu dalam mangkuk. Aduk rata. Masukkan tahu dan balur dengan adonan.
Langkah 2
Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan smile

Resep Tahu Crispy Kentucky

BAHAN-BAHAN:

1. Tahu 10 buah,dikukus kira-kira 20 menit
2. Terigu cakra 3/4 kg
3. Baking powder 2 sendok teh
4. Penyedap rasa 2 bungkus
5. Garam secukupnya
6. Minyak goreng untuk menggoreng 1 liter

BUMBU :

1. Bawang putih 4 siung
2. Merica bubuk secukupnya
3. Garam secukupnya
4. Penyedap rasa 1 bungkus

CARA MEMBUAT :

1. Tahu yang telah dikukus dipotong-potong dadu 3 cm atau sesuai selera.Direndam didalam air yang diberi bumbu bawang putih,merica,garam yang telah dihaluskan.Tambahkan penyedap rasa 1 bks.Rendam selama 1 jam dan masukkan kulkas.
2. Panaskan minyak goreng.
3. Terigu cakra di beri baking powder,penyedap rasa dan garam.Atau boleh ditambahkan merica bubuk bila suka.Diaduk sampai tercampur rata.
4. Tahu yang sudah di rendam tadi,ambil beberapa buah masukkan dalam tepung cakra kering tadi.Tahu di aduk di atas tepung sambil di tekan agar tepung menempel di tahu dan sambil dicubit-cubit agar membentuk tahu keriting.
5.tahu yg sudah membentuk seperti kentucky itu lalu dimasukkan kedalam minyak yg panas dengan api sedang.Setelah warnanya kuning keemasan,angkat.
6.tahu crispy kentucky kriuk siap dihidangkan.kriuknya bisa tahan pagi sampe maghrib,nggak mlempem.

Nasi Bakar Pindang Spesial

bahan Nasi:


500 gram beras merah, cuci bersih
200 gram ikan tongkol, suwir kasar
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 butir cengkeh
2 sendok teh garam
1.100 ml santan dari 1 butir kelapa
75 gram daun kemangi
2 sendok makan minyak untuk menumis 



Cara Pengolahan :


Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, serai, dan cengkeh sampai harum.
Masukkan ikan tongkol. Aduk rata. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Ambil daun pisang. Sendokkan campuran nasi. Bungkus. Semat dengan lidi.
Bakar sambil dibolak balik sampai harum.
Untuk 11 bungkus

Ikan Bakar Rica- Rica

Hidangan Indonesia 
Ikan Bakar Rica-Rica
Kalori Per Potong : 594 kkal / porsi



Ikan Bakar Rica-Rica Femina

Bahan:

20 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
6 butir bawang merah
2 ½ sdt garam
2 sdm minyak goreng
10 lembar daun jeruk
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
6 ekor (600 g) ikan kembung banjar (tude)
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
Sambal dabu-dabu, aduk rata:
15 buah cabai rawit merah, iris ½ cm
4 buah cabai merah keriting, iris ½ cm
3 butir bawang merah, potong-potong
1 buah tomat merah ukuran sedang, potong dadu ½ cm
3 buah jeruk limau, ambil airnya
½ sdt garam
Cara Membuat:
Tumbuk kasar cabai merah keriting, jahe, bawang merah, dan garam.
Panaskan 2 sdm minyak di atas api sedang, tumis bumbu yang sudah ditumbuk, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang. Angkat, sisihkan.
Cuci ikan, belah perutnya, bersihkan isinya. Masukkan ½ bagian bumbu tumis ke dalam perut ikan, oleskan sisa bumbu pada badan ikan hingga rata.
Bakar ikan di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi minyak agar tidak hangus.
Setelah ikan matang, kucuri dengan air jeruk nipis.
Bakar lagi sebentar hingga bumbu agak mengering. Angkat
Sajikan dengan sambal dabu-dabu di atasnya. (f)
Untuk 6 Porsi

Tips Masak‬

Terasi yang segar akan terasa rapuh jika dipegang, jika terasi terasa kenyal berarti terasi sudah ditambah bahan pengawet kimia. 

Kat James dalam bukunya yang berjudul The Truth About Beauty, diungkapkan bahwa gula bisa merusak kolagen dan jaringan elastisitas kulit yang menjadi penyebab munculnya keriput. ‪

info Kuliner‬

Bulgogi adalah olahan daging sapi asli Korea yang menggunakan daging sirloin (tidak banyak lemak). Bumbu dasar bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula. Biasanya, sebelum dimakan, bulgogi yang ditambah kimchi, bawang putih, atau penyedap lain dibungkus dengan daun selada. ‪

-Buah dan sayuran yang berwarna merah kaya akan fitonutrien likopen dan antosianin. Likopen yang ditemukan pada tomat, jambu biji atau semangka memiliki manfaat anti penuaan dan melindungi serangan penyakit kanker, terutama kanker prostat. ‪

Resep Masakan Ayah

Sumber:--->Imanuel Ginting

Guyuran hujan yang tiada henti di kota hujan <Bogor> menjadi saksi perjalanan ini. Hari ini akan dimulai langkah kecil yang menjadi sejarah. Mohon doa dan dukungannya, untuk website yang baru saya buat ini. Terima kasih. http://ow.ly/tV2J3

Resep Masakan Ayah

resepmasakanayah.com

Atau Anda ingin memberikan kejutan kepada orang yang Anda cintai melalui Tidak perlu bingung ataupun gundah, temukan berbagai macam atau masakan...

:: Frittata (Omelet Kentang dan Bayam) :

Sumber:--->Dian Muchlisoh berbagi foto Resep Kue Lezat.

:: Frittata (Omelet Kentang dan Bayam) :

Bahan Bahan :

2 sendok teh minyak zaitun
1 siung bawang putih, haluskan
200 gram daun bayam
3 butir telur
4 butir putih telur
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada
1/2 buah bawang bombai atau 8 butir bawang merah, iris halus
500 gram kentang, kupas dan parut
1 sendok teh oregano

Cara Membuat Frittata (Omelet Kentang dan Bayam) :

Tumis bawang putih dengan 1 sendok teh minyak zaitun selama 1 menit dalam wajan antilengket. Masukkan baya, masak hingga layu. Angkat dan sisihkan.
Kocok 3 butir telur, campur dengan 4 putih telur. Tambahkan garam dan lada halus, aduk rata. Sisihkan.
Tumis bawang bombai dengan 1 sendok teh minyak zaitun hingga layu. Masukkan parutan kentang, garam, dan lada halus, masak hingga kentang matang. Ratakan kentang di seluruh permukaan wajan, lalu tuang kocokan telur. Tabur tumisan bayam di permukaan adonan. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga frittata kuning kecokelatan.
Hidangkan frittata dengan taburan oregano. Santap selagi panas.
Untuk 4 porsi

Tips: Hati-hati saat membalik frittata. Gunakan piring lebar untuk menutup wajan agar adonan tidak terbelah atau pecah.