Tumis Pare Pedas

Bahan:

250 g pare, iris tipis, campur dengan garam, remas-remas hingga airnya keluar, cuci.
2 cm lengkuas, memarkan.
3 buah cabai merah, iris serong tipis
1 buah tomat merah, iris kasar
50 g teri nasi tawar kering

Haluskan:

50 g cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, cabai, dan tomat hingga harum.
2. Masukkan teri, aduk rata.
3. Tambahkan pare, aduk kembali hingga rata.
4. Masak hingga pare matang, angkat.
5. Sajikan.